Ekofarma Róberta Góru

Ekofarma Róberta Góru sa nachádza v malebnej oblasti Ipeľskej pahorkatiny v južnej časti Slovenska, v obci Salka. Je príkladom poctivého ekologického farmárčenia a výnimočnej výroby potravín. Farmu vedie Róbert Góra, ktorý vďaka viac než dvadsiatim rokom skúseností v agrosektore preukazuje hlboký rešpekt k prírode.

Farma sa špecializuje na prísne ekologický chov zvierat vybraných plemien. Súčasťou hospodárstva sú ošípané plemena mangalica plavá a tiež hovädzí dobytok Galloway a Aberdeen Angus, známy vysokou kvalitou mäsa. Zvieratá sú po celý rok chované na voľných pastvinách, pričom stravu tvoria len seno, obilie a kŕmna repa z vlastnej produkcie, pestované bez použitia chemických hnojív či pesticídov. Na farme sa zásadne nevyužívajú antibiotiká, rastové stimulátory a ani priemyselné kŕmne zmesi.

Výnimočnosť tohto hospodárstva spočíva v uzavretom výrobnom cykle – od pestovania vlastných krmív, cez šetrný chov a porážku vo vlastnom ekologickom bitúnku, až po spracovanie a predaj mäsa a mäsových produktov. Táto komplexná kontrola zaručuje vysokú kvalitu, pričom výrobky obsahujú len základné špičkové koreniny a údené produkty sa pripravujú tradične údením na prírodnom dreve. Mäso vyniká jedinečnou chuťou, jemnou štruktúrou a obsahuje prospešné omega mastné kyseliny. Biokvalitu garantuje certifikát nezávislej inšpekčnej spoločnosti Naturalis.