Fertucha

Fertucha je cukrárska dielňa v Bratislave, ktorá sa venuje tradičnému pekárenskému remeslu s dôrazom na remeselnosť a kvalitu. Prevádzka, sídliaca aj na Rožňavskej ulici, sa špecializuje na denné pečenie domácich koláčov, tort, zákuskov a ďalších cukrárskych dobrôt. Pri výrobe sa používajú starostlivo vyberané suroviny bez potravinovej chémie, umelých farbív ani prísad.

Podnik sa zameriava na spoluprácu s miestnymi farmármi a dodávateľmi, čím podporuje regionálnu ekonomiku. Sezónne ovocie a orechy pochádzajú od domácich farmárov, zatiaľ čo mliečne výrobky, vajcia a múka sú získavané od slovenských producentov. Týmto spôsobom sa zabezpečuje čerstvosť a zároveň sa šetrí životné prostredie.

Fertucha ponúka aj alternatívne verzie obľúbených sladkostí – v sortimente sú vegánske, bezlepkové aj bezmliečne koláče a zákusky, pričom sa dôsledne dbá na zachovanie vynikajúcej chuti. Na prípravu používajú špaldovú celozrnnú múku, trstinový či kokosový cukor a nutrične kvalitnejšie ingrediencie. Zákazníci si môžu objednať koláče na mieru pre špeciálne príležitosti alebo s ohľadom na potravinové intolerancie, pričom ponuka sa prispôsobuje aktuálnemu ročnému obdobiu, aby v každom kuse zachytila chuť prírody.