Stupavská kapusta

Firma Stupavská kapusta, sídliaca v Stupave na Hviezdoslavovej ulici, nadväzuje na dlhodobú tradíciu spracovania kapusty v tejto oblasti, ktorá siaha až do 16. storočia. Výrazná kvalita a jedinečná chuť kyslej kapusty sú výsledkom špecifických pestovateľských podmienok a úrodnej pôdy v regióne okolo Stupavy.

Dôležitým prvkom je ochrana názvu „Stupavské zelé“, ktorý bol v roku 2017 zapísaný ako Chránené označenie pôvodu (CHOP) Európskou úniou. Toto zaradenie garantuje, že výrobok pochádza iba z daného geografického územia a vznikol tradičnými postupmi, pričom sa používa výlučne kapusta a soľ bez chemických prísad a stabilizátorov. Spoločnosť sa tým podieľa na zachovaní kulinárskeho dedičstva a ponúka produkt s autentickou kvalitou, oceňovaný pre svoje priaznivé účinky na zdravie a vysoký obsah vitamínov.