Pálenica "U deravého kotlíka" MA-pal s.r.o.

Pálenica MA-pal s.r.o., známa aj pod názvom U deravého kotlíka, je moderné stredisko v Partizánskom na Šimonovianskej ulici 29, ktoré sa zameriava na produkciu vysoko kvalitných ovocných destilátov. Svojim službám poskytuje pestovateľom vlastného ovocia, pričom využíva špičkovú destilačnú technológiu, ktorá zodpovedá náročným normám Európskej únie.

V zariadení sa nachádzajú technologicky pokročilé destilačné kotly s objemom 300 a 600 litrov, fungujúce na báze peliet. Významným benefitom tejto pálenice je možnosť zákazníkov sledovať celý proces pálenia priamo na mieste, čo garantuje vysokú mieru transparentnosti aj istotu pôvodu vzniknutého destilátu. Kvasy od rôznych zákazníkov sa nemiešajú a pálenie sa realizuje ihneď, čím sa zabezpečuje dôsledná starostlivosť o každý jednotlivý kvas.

Okrem pálenia destilátov ponúka MA-pal s.r.o. aj rozvinutú muštáreň so službami ako odšťavovanie ovocia, pasterizácia a balenie muštu do Bag in Boxov. Medzi ďalšie služby patria napríklad odkôstkovanie ovocia, skladovanie kvasu a prenájom sudov. Bežne vykonávané je aj meranie zvyškového cukru a kyslosti kvasu pre dosiahnutie optimálnej kvality produktov. Minimálne množstvo prijímaného kvasu je 150 litrov, čo umožňuje efektívne spracovanie ovocia aj pre menších pestovateľov.