Slobodné vinárstvo sídliace na Majeri Zemianske Sady predstavuje rodinné vinárstvo s bohatou históriou, ktorá začala už v roku 1912. Výroba vína má v tejto oblasti dlhoročnú tradíciu, pričom už piata generácia vinárov dbá na udržateľné hospodárenie a rešpekt k prírode priamo v srdci hlohoveckého vinárskeho regiónu. Spoločnosť sa radí medzi lídrov v oblasti naturálneho vinárstva na Slovensku.
Podstata vinohradníctva firmy spočíva v minimálnych zásahoch do procesu výroby, pričom víno vyrábajú výhradne z ekologicky pestovaného hrozna zo svojich vlastných viníc s rozlohou 17 hektárov. Vína kvasia spontánne, bez pridania vybraných kvasiniek či enologických prípravkov, aby si zachovali autentickú arómu aj chuť. Dôraz kladú na remeselnú zručnosť a dôkladné poznanie prírodných zákonitostí. Na dozrievanie používajú rozličné nádoby – dubové sudy, tradičné gruzínske amfory Kvevri aj ovoidné nádoby, čo vínam dodáva jedinečný charakter.
Slobodné vinárstvo je známe najmä oranžovými vínami; napríklad Cutis Deviner magazín Decanter zaradil medzi 30 najlepších oranžových vín sveta. Vinárstvo dosahuje úspechy aj v zahraničí – exportuje do viac ako 18 krajín a jeho vína sú súčasťou vínnych kariet viacerých reštaurácií ocenených michelinskou hviezdou. Vinárstvo spolupracuje aj so špičkovými šéfkuchármi, ako je Santiago Lastra Rodriguez z londýnskej reštaurácie KOL.
| Internetová stránka | Počet hodnotení | Hodnotenie |
|---|---|---|
| 33 | 4.4 / 5 |
