Od roku 2013 pôsobí v oblasti Oravy rodinná firma zameraná na spracovanie čerstvého slovenského mlieka, ktorá si osvojila remeselné zručnosti v syrárskej výrobe. Spoločnosť nadväzuje na tradíciu výroby syrov a každodenne starostlivo pripravuje tradičnú parenú hrudku na základe vlastnej domácej receptúry. V jej sortimente sa nachádzajú produkty, medzi ktorými sú známe Hruštínske korbáčiky, ale tiež uzlíčky, pareničky a syrové nite, pričom výroba prebieha prevažne ručne alebo v kombinácii so strojmi, pričom sa využíva plnotučné, nepasterizované mlieko.
Surovina pochádza výhradne od spoľahlivých farmárov z regiónov Oravy a Turca, čo zaručuje osobitú kvalitu aj chuť výrobkov. Pri výrobe syrových nití sa striktne vyhýbajú použitiu prídavných látok i mliekarenských kultúr. Výrobný proces je dôsledne monitorovaný štátnou veterinárnou správou, čo zabezpečuje vysokú úroveň hygieny aj bezpečnosti. Zároveň nákupom týchto produktov sa podporuje miestna produkcia i slovenskí farmári.
| Internetová stránka | Počet hodnotení | Hodnotenie |
|---|---|---|
| 68 | 4.5 / 5 | |
| 3 | 4.2 / 5 |
