JM Vinárstvo Doľany

V oblasti Malých Karpát, v dedine Doľany, sa nachádza rodinné JM Vinárstvo Doľany, ktorého založenie siaha do roku 1986, keď vinársku tradíciu začal Jozef Mikuš. V súčasnosti sa o vinárstvo starajú už tri generácie, ktoré sa venujú pestovaniu viniča na vyše sto hektároch. Tieto vinohrady majú rozmanitú skladbu viac než dvadsiatich odrôd a rozprestierajú sa medzi obcami Doľany a Dolné Orešany, čo sa výrazne podpisuje pod charakter miestnych vín.

Hlavnou filozofiou vinárstva je presvedčenie, že kvalitné víno vzniká zo zdravého hrozna pochádzajúceho výlučne z vlastných vinohradov, čo umožňuje dôslednú kontrolu každého kroku výrobného reťazca. Produkcia JM Vinárstva Doľany zahŕňa akostné biele, červené a ružové vína, ako aj niekoľko ovocných špecialít, pričom pri výrobe využívajú kombináciu moderných technológií a tradičných postupov. Inovatívnym prístupom bolo aj zavedenie systému Bag-in-Box, ktorý prakticky obohatil slovenský gastronomický trh a posilnil uznanie vinárstva v domácom prostredí. JM Vinárstvo Doľany tak reprezentuje spojenie skúseností, tradície a modernizácie v oblasti vinárstva.