Víno Sabo

Víno Sabo je malé rodinné vinárstvo, ktoré vzniklo v roku 2002 vo Vrbovom a pôsobí v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Špecializuje sa na produkciu kvalitných odrodových vín, pričom využíva predovšetkým vlastnú úrodu hrozna, čo zvyšuje jeho konkurenčnú výhodu. Medzi rokmi 2014 a 2022 vinárstvo rozšírilo svoje vinice o 15 hektárov, vďaka čomu môže starostlivo vyberať odrody na základe miestnych klimatických a pôdnych podmienok. Táto prax vedie k získaniu hrozna výnimočnej kvality pre ich charakteristické vína.

Sortiment zahŕňa tradičné slovenské odrody, ako sú Veltlínske zelené, Pesecká leánka, Rizling vlašský a Frankovka modrá, doplnené o moderné odrody ako Pálava či Dornfelder. Proces výroby vo vinárstve Víno Sabo spája šetrné lisovanie hrozna s využitím moderných technológií, vrátane riadenej fermentácie. Biele a ružové vína zrejú v nerezových tankoch, zatiaľ čo vybrané červené vína dozrievajú v dubových sudoch a získavajú tak osobitý štýl. Vinárstvo má v ponuke rozmanitú kolekciu vín a organizuje tiež riadené degustácie pre záujemcov.